Gerardo Armesto plaza · Vitoria-Gasteiz
Benetako gelato
artisau italiarra
90eko hamarkadatik geure lantegian egindako izozkia.
Denboraldiro aldatzen diren zaporeak, mahaspasadun ron klasikotik Goxua izozki paregabera.
90eko
hamarkadatik
Gure historia
Eskuz esku pasatzen den lanbidea
Heladería Italiana Gerardo Armesto plazako 4. zenbakian ireki zen 90eko hamarkadan. 2002an lekukoa familia barruan pasatu zen, eta gaur egun ere bertan jarraitzen du.
Erreleboak osabarengandik jasotako teknikak ikasteko urtebete oso eskatu zuen. Ordutik, irakaspen horiekin egiten jarraitzen dugu, zaporeetan berrituz auzoko bezero bakoitzak eskatzen duenari erantzuteko.
Karta
Izozkien lau familia
Ekoizpen bakoitzak bere izaera du. Hauek dira gure lau kategoriak.
01
Krema izozkiak
Haien osagai nagusia esnegaina da; horregatik dute gantz-eduki handiena eta testura bereziki kremosoa.
02
Esne izozkiak
Esnea oinarri dutela eginak, krema izozkiek baino esnegain ehuneko txikiagoarekin. Arinagoak ahosabaian.
03
Mantekatuak
Arrautza eta esnekiak oinarri: bainila, txokolatea, hurra, pistatxoa… betiko zapore klasikoenak.
04
Sorbeteak
Ur izozkiak: ura frutekin edo zuku naturalarekin nahastuta. Limoia, marrubia, mangoa eta freskotasun handia.
Geure lantegia
Horrela sortzen da izozki bakoitza
Dena geure lantegian egiten eta pasteurizatzen da. Bidezidorrik gabe.
85ºC
Pasteurizazioa
Nahasketak 85 ºC-ra iristen da produktuaren segurtasuna eta kalitatea bermatzeko.
20ºC
Hozketa
Azkar hozten da 20 ºC-ra arte, hurrengo urratserako oinarria prestatuz.
Izozki-makinak
Nahasketak izozki-makinetara pasatzen dira, eta han amaitzen da izozkiaren ekoizpena.
Gozatzeko
Tarrinatan edo barkilotan
Aukeratu nola jan nahi duzun. Bertan hartzeko, tarrinak eta barkiloak eskaintzen ditugu hiru tamainatan:
1 bola
2 bola
3 bola
Etxera eramateko? 90, 125, 250, 500, 750 eta 1000 cc-ko tarrinak ditugu, eta 500 cc-ko tarrinak poliespanean ibilbidea luzeagoa denerako.
Izozkia baino gehiago
Etxeko espezialitateak
Irabiakiak
Esnea eta beirategitik aukeratzen duzun izozki-bola, ondo irabiatuta. Gozatzeko prest.
Esnegain bonboia
Esnegainezko zotz-izozkia txokolatezko estalduraz, era artisauan egina.
Esne merengatua
Udako izarra: esne hotza gure errezeta sekretuarekin, esnegain-bola bat eta kanela hautsa.
Granizatuak
Naturalak, fruta-zukuarekin, urarekin eta azukrearekin. Puntu erdi-solidoan zerbitzatuak.
Beirategian
Denboraldiro aldatzen diren zaporeak
Karta aldatuz joaten gara, beti zerbait berria dastatzeko egon dadin.
Klasikoak
Gaurkoagoak
Espezialitateak
Goxua, Gasteizko postre tradizionala, izozki bihurtua.
Granizatuak
Limoi edo laranja zuku naturalarekin egindakoak. Nahi izanez gero, basoan nahasten dizkizugu.
Bisitatu gaitzazu
Plazan zain zaitugu
- HelbideaGerardo Armesto plaza, 4 · Vitoria-Gasteiz
- LurraldeaAraba · Euskal Herria
- EspezialitateaGeure lantegiko gelato artisaua
- Telefonoa658 735 865
